Delikate Meeresfrüchte, leicht salzig mit einem angenehmen Geschmack nach Meer. Oder ein exquisites Carpaccio, perfekt zart, mit einer feinen Garnitur: Es ist nicht einfach, die richtige Atmosphäre einzufangen, die ein feines Essen in ein ebenso köstliches Bild verwandelt. Nicht nur das Gericht selbst, auch Styling, Licht, Farbe und Fokus müssen perfekt sein, um Ihr Publikum zu verführen. René erzählt gerne die ganze Geschichte, so dass er neben dem Essen selbst auch stimmungsvolle Eindrücke von Köchen bei der Arbeit oder von Gästen, die sich kulinarisch verwöhnen lassen, schafft.

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